Recepten

Snelle kippensoep met kipfilet.

Ze zeggen dat je van kippensoep sneller beter bent als je bijvoorbeeld de griep hebt.  Een kommetje kippensoep gaat er altijd wel in. Juist als je ziek bent heeft je lichaam behoefte aan voedingsstoffen. In kippensoep zit een beetje vlees, groente en ook veel vocht. Mijn gevoel zegt dat kippensoep niet een soort medicijn is maar dat het wel helpt om toch wat voedingsstoffen binnen te krijgen die je kunnen helpen om snel weer op knappen.

Benodigheden:

200 gram kipfilet
250 gram voorgesneden verse soepgroenten uit een zak
2 kippenbouillonblokjes (kijk even op het pakje of de verhouding klopt met 1 liter water) Of 1 pot kippenbouillon van Maggi
1 liter water
1 Handje dunne vermicelli
Peper en zout naar smaak

Zet een soeppan op het vuur met 1 liter water en doe de kippenbouillonblokjes er in.
Breng de bouillon aan de kook. Snij de kipfilet in kleine blokjes en doe die in de bouillon die inmiddels kookt.
Doe de soepgroente ook in de pan.
Laat de soep 10 minuten doorkoken tot de groente en de kip gaar zijn.
Doe de vermicelli in de pan en laat de soep nog een minuut of 3 meekoken.
Proef de soep en voeg naar smaak nog wat peper en zout toe.

Previous Post Next Post

You may also like

Leave a comment

Leave a Reply